Контроль за выполнением и реализация операций производства хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий в условиях автоматизации технологического процесса. Работа с технической документацией, обслуживание технологического оборудования. Участие в разработке новых рецептур и технологий производства хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий, отработка и контроль режимов и параметров технологических операций.